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圆白菜焖饭,用电饭锅就可以做,制作简单零失败,营养

发布日期:2020-08-31 04:40   来源:未知   阅读:

说起焖饭,算是华人社会非常传统的一种料理方式了,除了主要的食材大米之外,在不同的地区会因为盛产的食材不同,其配料也会跟差做出改变。今天晨光为大家介绍的这款圆白焖饭比较普遍一些,主要也是因为圆白菜这个配菜几乎在任何土壤环境都可以种植。

后传至大陆地区广泛种植后,由于每个地方发音不同或外形等因素,以及慢慢的本土化之后,就形成了现在这个一菜多名的现状。另外,还是有一个有趣的现象是,与圆白菜同种同科的"紫甘蓝"却没有圆白菜那样的待遇,它在几乎只有紫甘蓝这一个名字。

这也是为什么圆白菜在台湾省会被称作高丽菜的原因之一,因为荷兰语称圆白菜的学名"甘蓝"为"Kool",所以民间就用这个词的音译称其为"高丽"菜了。不过有趣的是,在清朝时期的《台湾方志》中称圆白菜为"番芥蓝",而非现在的高丽菜。

说起圆白菜,它有着许许多多不同的名字,像是卷心菜、大头菜、高丽菜、包菜、甘蓝等等,可以说在中国广袤的土地上,每个省份都属于它所特有的名字。最早的圆白菜起源于欧洲的地中海沿岸,直到中世纪之后才在全世界广泛种植,在中国最早是由荷兰人在清朝时期,将圆白菜带到了台湾省,之后再传至大陆的。

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