当前位置: 主页 > 军事新闻 >

自制吐司总是干硬?方法用错,难怪不柔软,诀窍分享给你,快试试

发布日期:2020-08-23 07:43   来源:未知   阅读:

最近几天的早餐都是吃馒头,吃着吃着就感觉有点腻了,一开始吃馒头搭配豆浆,感觉那种口感恰到好处,可是吃多了以后还是稍微有一点腻,因此小妹决定要换一种早餐,在想了很久以后,小编决定要试着来做一点吐司,馒头和吐司的口感相比起来会有一定的差别,馒头的口感特别的软而且细腻,吐司的口感则是相对于有点粗糙,但是在粗糙的基础上又会有一种很香的味道,吃起来特别的有感觉。

所以用土司来代替馒头未尝不是一个很好的主意,况且吃吐司的时候,我们还可以用牛奶进行搭配,那样的话吃起来口感就更佳了,那么制作图示的时候需要准备什么材料呢?需要用到的材料分别有高筋面粉,低筋面粉,食用盐,白砂糖蜂蜜,优格,鸡蛋,牛奶以及无盐奶油还有酵母粉,材料准备好以后就可以开始动手了。如果家里有面包机的话,那么制作起来那就会事半功倍。因为面包机里面有一种选项是可以直接选择制作吐司的,我们只需要把材料放入其中,就可以加工出它的原形。

那么我们使用面包机以后,将材料倒入调味的位置,接着再将酵母菌也倒入其中,面包机自动就会开始工作,工作的过程中会不断的搅拌以及搓揉,大概需要一个小时以后我们就可以得到搓揉好的面粉团,不过这样的面粉团有时候抽油的还不够完整,我们可以再搓一次,或者说我们自己再用人工帮他加工一下就可以了,搓好以后就把它揉成一个表面比较光滑的圆球,揉好以后将它分成两部分,两部分的大小和重量最好是相似的,接着就可以准备发酵了。

发酵的过程中不需要蜜蜂,只需要将它放在比较干净通风,不会有高温暴晒的地方,大概只需要5分钟的时间就可以了,等发酵完毕以后,我们就将其放在桌面上,然后用擀面杖来回推拉,让其表面的空气能够快速地流掉,接着我们在江滩折起来重复刚刚的步骤,再重复了几次以后可以得到看起来比较细腻的面粉。把两团面粉都用这样的操作进行了三四次以后,将它卷起来卷起来。

这样我们就得到了两个和枕头很相似的面粉团,让他们自由发酵,一段时间后放入到烤盘当中,继续发酵,直到他们的体积完全占满了烤盘后,就可以放入到烤箱中了,烤熟以后我们就可以得到十分美味的吐司了!